Chorus Worldwide y el desarrollador Toge Productions anunciaron que Coffee Talk Tokyo se volverá a retrasar una vez más. Ahora el juego llegará el 21 de mayo para Xbox Series y no el 5 de marzo como se había anunciado en noviembre.
Según los responsables, ambas partes tomaron la decisión de retrasar el juego después de pensarlo bien. Todo esto en favor de continuar puliendo otros aspectos generales de la experiencia con menos presiones de tiempo.
Al igual que en sus antecesores, la novela visual sigue a un barista que es el propietario y único empleado de la cafetería en una versión fantástica del mundo real poblada por una amplia variedad de razas fantásticas. Además de servir bebidas calientes, los jugadores pueden conocer más sobre sus clientes mediante Tomodachill, una red social dentro del juego.